Wat gebeurt er als miljoenen consumenten wereldwijd ineens 1.000 calorieën minder per dag gaan eten? Het antwoord: van fabrieksvloeren tot productetiketten begint de voedingsindustrie het te merken. In de Verenigde Staten zijn de eerste signalen al zichtbaar, en ook in Europa en Nederland krijgt deze ontwikkeling steeds meer voet aan de grond. De voedingsindustrie heeft al vaker met veranderingen te maken gehad. Denk aan de opkomst van plantaardige voeding, de invoering van suikerbelastingen en strengere eisen op het gebied van duurzame verpakkingen. Toch lijkt de snelle groei van GLP-1-receptoragonisten zoals Ozempic®, Wegovy® en Mounjaro® tot een nog grotere omslag te leiden. Deze medicijnen zijn oorspronkelijk ontwikkeld voor de behandeling van diabetes en obesitas, maar ze beïnvloeden nu ook het eetgedrag van een veel bredere groep consumenten. Mensen eten minder, bewuster en anders. Voor voedselproducenten is dit geen tijdelijke trend in gezondheid, maar een structurele verandering met grote gevolgen.
Wat zijn semaglutiden en andere GLP-1-middelen, en hoe beïnvloeden ze de eetlust?
GLP-1-geneesmiddelen bootsen een hormoon na dat in het lichaam de eetlust en bloedsuikerspiegel reguleert. Gebruikers geven vaak aan dat ze dagelijks 700 tot 1.000 calorieën minder eten, en minder behoefte hebben aan vetrijke, zoete of sterk bewerkte producten.1 In de VS zien grote retailers zoals Walmart al een daling in de verkoop van snacks en snoep bij klanten die deze medicatie gebruiken.2
Gebruikers geven vaak aan dat ze dgelijks 700 tot 1.000 calorieën minder eten.
De overname van Kevin’s Natural Foods door Mars Inc. voor 800 miljoen dollar spreekt boekdelen.
De verschuiving is meetbaar en versnelt. Een voorbeeld is de overname van Kevin’s Natural Foods, een producent van eiwitrijke, koolhydraatarme maaltijden, door Mars Inc. voor 800 miljoen dollar. Dit illustreert een strategische beweging richting productlijnen die beter aansluiten op het veranderende eetgedrag van consumenten. Tegelijkertijd volgen steeds meer mensen hun inname van eiwitten, koolhydraten en vetten nauwkeurig. Dat vergroot de vraag naar voedzame, functionele voedingsmiddelen.
Blijf voorop met het laatste nieuws:
Wat betekent dit voor voedselproducenten?
Het veranderende consumptiegedrag heeft directe gevolgen voor de voedingsindustrie. Enkele duidelijke trends tekenen zich af:
- De vraag naar traditionele calorierijke producten neemt af. Verwacht minder volume in categorieën zoals snacks, frisdranken en kant-en-klaarmaaltijden.
- De vraag naar gezondere alternatieven groeit. Denk aan eiwitrijke, suikerarme en vezelrijke voedingsmiddelen.
- Productlevenscycli worden korter. Fabrikanten moeten sneller kunnen schakelen om bij te blijven.
Deze ontwikkelingen raken niet alleen de productontwikkeling, maar ook de productieprocessen, verpakkingen en naleving van regelgeving. Verschillende teams binnen een organisatie zullen dit merken:
- R&D-teams:
- Moeten herformuleringen versnellen om aan te sluiten bij nieuwe voorkeuren.
- Worden uitgedaagd om sneller te innoveren in een markt die steeds meer op gezondheid gericht is.
- Operationele teams:
- Krijgen te maken met vaker wisselende productielijnen.
- Moeten investeren in flexibele processen die geschikt zijn voor variatie in producten en verpakkingen.
- Verpakkingsafdelingen:
- Gaan vaker werken met kleinere portiegroottes.
- Worden gestimuleerd om duurzame materialen toe te passen, mede door toenemende wetgeving en consumenteneisen.
- Compliance-teams:
- Zorgen voor nauwkeurige etikettering van voedingswaarden.
- Versterken traceerbaarheid en naleving om aan strengere regels te voldoen.
Moderne markeer- en codeersystemen als antwoord op toenemende complexiteit
Naarmate productportfolio’s zich uitbreiden om aan nieuwe voedingsverwachtingen te voldoen, neemt de complexiteit voor fabrikanten toe. Er zijn meer SKU’s nodig om in te spelen op nichebehoeften, kleinere verpakkingsformaten vereisen codeeroplossingen met hoge resolutie en productieomstellingen moeten sneller verlopen om flexibele productielijnen te behouden. Tegelijkertijd eisen milieubewuste consumenten meer recyclebare verpakkingen en het gebruik van duurzame inkten, wat de druk op fabrikanten verder vergroot.
Om bij te blijven, hebben fabrikanten modulaire, snelle markeer- en coderingssystemen nodig die vlotte omschakelingen mogelijk maken en geschikt zijn voor gegevensrijke etikettering, zoals QR-codes3 en uitgebreide voedingsinformatie.
Recente ontwikkelingen in lasermarkeertechnologie verbeteren de installatieflexibiliteit, verkorten omsteltijden aanzienlijk, minimaliseren fouten en vergroten de efficiëntie. Met Videojet SmartFocus-technologie™ past de laser bijvoorbeeld automatisch de scherpstelafstand aan op vooraf ingestelde waarden, zodat verschillende productformaten en substraten snel en nauwkeurig verwerkt kunnen worden. Deze technologie draagt bij aan een consistente codekwaliteit, zelfs bij variërende verpakkingen, en helpt fabrikanten wendbaar te blijven zonder concessies te doen aan compliance of merkintegriteit.
Beschermen wat belangrijk is: merkreputatie en consumentenvertrouwen
Met de toename van consumentencontrole, zorgen over voedselveiligheid en risico op namaakproducten, staat merkbescherming hoger op de agenda dan ooit. Consumenten verwachten transparantie, correcte etiketten en bewijs van echtheid.
Voor producenten betekent dit:
- Een bredere, diversere gebruikersgroep met uiteenlopende behoeften.
- Druk om authenticiteit en traceerbaarheid te garanderen binnen de keten.
- Striktere controle op gezondheidsclaims en labelinformatie.
Technologieën zoals geserialiseerde QR-codes en digitale tweelingen bieden hier een oplossing. Permanente lasermarkeringen, inclusief fraudebestendige 2D-codes, verbeteren de veiligheid en helpen het vertrouwen van de consument te behouden.
Het draait niet langer om ‘meer voor minder’, maar om ‘beter voor jou’.
Gedragsveranderingen die langer meegaan dan het recept
Gebruikers van GLP-1-medicatie rapporteren vaak bewustere eetgewoonten, minder emotioneel eten en een voorkeur voor kleinere, eenvoudigere maaltijden. Opvallend is dat dit gedrag vaak aanhoudt, zelfs na het stoppen met de medicatie. Dit wijst op een blijvende verschuiving weg van consumptie gebaseerd op volume.
De focus verschuift van kwantiteit naar kwaliteit. Voor fabrikanten betekent dit dat zij hun waardeproposities opnieuw moeten bekijken. Het draait niet langer om ‘meer voor minder’, maar om ‘beter voor jou’.
Tot slot
Het Ozempic®-effect is geen tijdelijke trend, maar een fundamentele verschuiving. Naarmate GLP-1-medicatie breder beschikbaar komt en het volgen van macronutriënten steeds gebruikelijker wordt, zullen de effecten voelbaar zijn in de hele voedselvoorzieningsketen. Voor fabrikanten ligt de uitdaging niet alleen in aanpassing, maar juist in het nemen van de leiding.
Het Ozempic®-effect is geen tijdelijke trend, maar een fundamentele verschuiving.
Wie inzet op flexibiliteit, transparantie en consumentgerichte innovatie, kan van deze ontwikkeling een strategisch voordeel maken. De honger naar verandering is echt. De vraag is: bent u er klaar voor?
Bronnen
1 Ozempic geeft een nieuwe vorm aan het soort voedsel dat mensen eten. Dit is wat er gebeurt. : ScienceAlert
2 Onderzoek naar de impact van GLP-1 op de voedingsindustrie | Clarkston Advies
Hoe Ozempic de verkoop van voedsel beïnvloedt – Impact van GLP-1-geneesmiddelen
3 QR Code is een geregistreerd handelsmerk van DENSO WAVE INCORPORATED.
Informatie en Sales: 
Service Helpdesk: